Hvis du er peanut butter tilhænger, så vil jeg anbefale dig at lave de her sunde dadelkugler med peanut butter i. De smager forrygende – sødt og salt mixet sammen på den gode måde. Kombinationen af peanutbutter og mørk chokolade er det perfekte match, ikke 🙂 De er ultra nemme at lave – kom fire ingredienser i en foodprocessor, ‘form’ dem med en ske og pynt/overtræk dem med mørk chokolade. Det tager ikke lang tid – det lover jeg.
De er uden raffineret sukker – og er helt og aldeles sunde.. bortset fra det selvfølgelig altid handler om mængder, når man snakker sund/usund 🙂
Jeg valgte den nemme metode og kom chokoladen på med en ske = et lidt mere rustikt udseende (eller bare mangel på tid). Man kan komme dadelkuglerne i køleskabet, og når de er helt kolde, kan de overtrækkes med chokolade = den lidt mere tidskrævende proces. De smager lige godt hvilken metode, du vælger.
- 150 g dadler
- 100 g creamy peanut butter
- ¼ tsk. salt (eller smag dig frem)
- 1-2 spsk. vand
- 150 g mørk chokolade
- Læg dadlerne i blød i 10 min. (skal lige være dækket af vand).
- Hæld vandet fra dadlerne og kom dem i en foodprocessor (eller blender) sammen med peanut butter, salt og vand.
- Kør til en ensartet masse (det kræver et par stop for at skrabe massen af siderne).
- Hvis massen er for tør så tilsæt lidt mere vand - men endelig ikke for meget.
- Lav kugler af dadelkugle massen og sæt dem på et skærebræt eller lignende der kan gå i køleskabet.
- Smelt chokoladen og kom det over de kolde peanut butter dadelkugler - drys evt. med lidt salt.
Har du nogensinde smagt dadel saltkaramel? Hvis ikke så tjek lige den her opskrift – de er VILDT gode.
Skriv et svar