Velkommen til Velsmag
Jeg har gang i et lille ’eksperiment’. Det går ud på, at jeg vil udfordre den gængse tilgang til børns opstart på (ske)mad og overgangen til familiens mad.
I min research på børn, mad og smagsudvikling stødte jeg på bogen ”French Kids Eat Everything” af Karen Le Billon – og jeg blev inspireret. Franskmændene gør en stor indsats ud af at lære børn at spise så varieret som muligt helt fra den første mad. Børnene præsenteres for grøntsags- og frugtmos – og ikke smagsneutral grød, som er traditionen for mange herhjemme.
Jeg har lige været på barsel med mit andet barn, min datter Benedicte, og hun er forsøgskaninen i mit eksperiment med ’den franske tilgang’ til den første (ske)mad. Jeg vil dele ud af mine erfaringer med Benedicte – sammen med en masse inspiration til resten af familiens mad.
Min baggrund for at etablere bloggen er ikke kun min personlige interesse i mad – det er også en faglig interesse, da jeg er uddannet prof. bach. i Ernæring og sundhed med speciale i Human ernæring og gennem mit tidligere job som sundhedskonsulent.
Jeg håber, at bloggen vil inspirere til sund og velsmagende mad – både til børn og forældre. Bloggen er en inspirationskilde. Tag derfor det I kan bruge – og lad resten ligge.
Jeg ser frem til jeres kommentarer, meninger og opfordringer, da mit håb er, at bloggen vil udvikle sig i samarbejde med jer.
/Tina Pultz Møller