Gulerodsmos er idéel til den første mos, da guleroden er den perfekte ’starter’-grøntsag. Den er sød og mild i smagen og indeholder vigtige vitaminer og mineraler såsom:
// A-vitamin som har stor betydning for syn og vækst
// C-vitamin som er yderst vigtig for immunforsvaret
// Kalium som er vigtig i opbygningen af proteiner i kroppen
// Folat som er nødvendig i kroppens regulering af gener og dannelsen af røde blodlegemer.
Kostfiberindholdet ligger på 2,7 g pr. 100 g – en anelse højere end squash og græskar, som ligger på 1,1, g pr. 100 g. Start derfor med græskar- og squashmos, og når din baby har lært smagen af de to milde grøntsager at kende, kan du servere gulerodsmos. Jeg ventede med at servere gulerodsmos indtil dag 11 i opstarten på skemad – læs om første og anden uge på skemad. Jeg har lavet en guide til opstart på skemad her.
Gulerødder er en alsidig grøntsag, som passer til det meste.. og når din baby er godt i gang med skemad, så kan du mixe og matche gulerodsmosen med alverdens grøntsager, bælgfrugter, kød, pasta, ris mm. Vær kreativ og byd på en masse velsmag:)
Gulerodsmos
1 pose gulerødder
Skræl og skyl gulerødderne grundigt – og skær dem i mindre stykker.
Kom gulerødderne i en gryde og kog det i ca. 10 min. (indtil det er mørt).
Blend eller mos (alt efter alder) til en passende konsistens (brug noget af kogevandet til at fortynde mosen med). Fyld mosen i cubes bakke, små bøtter eller lignende.
Servering: Tilsæt modermælk/modermælkserstatning + 1 tsk. fedtstof pr. portion.
Skriv et svar