Der er flere, der har spurgt til, hvordan jeg laver grøntsagsmos, så jeg har lavet en guide til opstart på skemad med grøntsagsmos (og frugtmos).
Step 1 – hvilke grøntsager
Benedicte startede ud med milde grøntsager: squash, græskar, grønne bønner og gulerødder – læs mere her. Og mosen bestod kun af én slags grøntsager – dvs. jeg blandede ikke grøntsager sammen i starten, fordi hun skulle vænne sig til den rene smag af de forskellige grøntsager.
Step 2 – lav grøntsagsmos/cubes
Lav masser af grøntsagscubes – læs her. Fremgangsmåden er enkel – skyl, skær, kog og blend – eller køb.
Tilsæt fedtstof til mosen, når den er serveringsklar – og mix mellem fedtstoftyper for at få forskellige fedtsyrer (der mangler en pakke smør på billedet).
Step 3 – start på skemad
Benedicte fik kun grøntsagsmos de første to uger, da jeg ville have, at hun skulle vænne sig til smagen. Nogle forskere mener, at babyer får præference for den søde smag, hvis frugtmosen præsenteres først – men der er uenighed på området. Hun blev præsenteret for en ny grøntsag efter 3-4 dages interval mhp. smag og evt. allergiske reaktioner – læs mere om første og anden uge på skemad.
Step 4 – introducer frugtmos
Jeg introducerede Benedicte for frugtmos i starten af uge tre – og så faldt der ligesom noget på plads for hende;) Hun begyndte at spise meget og NØD det. Den søde frugtmos gav hende smag for hele måltidet… på den gode måde! Men tænker at det er en god idé at vente med frugtmosen, da reaktionen på frugtmosen var et godt eksempel på, hvor let den søde smag accepteres i modsætning til den lidt mere bitre smag i grøntsager.
Step 5 – introducer masser af smagskombinationer
Efter frugtmosens intro fik Benedicte grøntsager (squash, græskar, grønne bønner og gulerødder) og frugt (æble, fersken, pære og mango) mixet på kryds og tværs (= MANGE smagskombinationer) én uges tid – selvfølgelig tilsat forskellige fedtstoffer. Herefter var hun klar til en masse nye grøntsager (både mos og fingermad), grød (øllebrød og havregrød) og kød. Læs mere om næste step ved 7 måneder.
Læs mere om hvorfor jeg kun serverede grøntsags-/frugtmos – og ikke grød her.
Skriv et svar