Græskarmos er et hit! Det sødt og mild i smagen og er helt perfekt til den første skemad (og mange andre baby måltider). Mosen bliver lækker og cremet.
Græskar indeholder kun 1,1 g kostfibre pr. 100 g, og den defineres derfor som en fin grøntsag. Babyer skal have kostfibre, men den første skemad må gerne være skånsom ved maven. De får kostfibre fra grød og andre grovere grøntsager også.
Lav en stor portion græskarmos og frys ned, så det er nemt at trylle et hurtigt måltid frem.
Babyer har rigtig godt af græskar, da det indeholder masser af:
- A-vitamin (som bl.a. er godt for synet)
- Kalium (vigtig i cellers funktion og kommunikation)
- Fosfor (udvikling og vækst af tænder og knogler og stor betydning for funktionen af celler)
- Calcium (udvikling og vækst af tænder og knogler og stor betydning for funktionen af celler, muskelsammentrækning og blodtryk).
- 1 græskar
- 1 dl vand
- Skyl og vask græskarret grundigt.
- Skræl græskarret, flæk det midt over og fjern kerner.
- Skær det i tern og kom det i en gyde sammen med vand.
- Sæt låg på gryden og kog græskar tern op ved høj varme til det koger.
- Skru ned til svag varme og damp græskarret til det er mørt ca. 15-18 minutter.
- Blend eller mos det til en passende konsistent (alt efter alder).
- Servér mosen eller kom det i cubes-form, bøtter eller lignende.
Spiseklar græskarmos:
2 cubes græskarmos (2 x 60 ml) (= 120 g)
3 spsk. modermælkserstatning (pulver)
1 tsk. olie
Når mosen har rette temperatur, så tilsættes pulver og fedtstof – rør godt rundt.
Det er næsten umuligt at sætte portionsmængder på, da det afhænger af dit barns sult og temperament. Prøv dig frem! Start evt. kun med én cube, 1,5 spsk. pulver og 1 tsk. fedtstof.
Skriv et svar