Baby Bolognese
 
Ingredients
  • 1 tsk. olivenolie
  • 1 fed hvidløg
  • 1 lille løg
  • 1 lille gulerod
  • ½ porre
  • ½ squash
  • 200 g oksekød
  • 1 ds. hakkede tomater
  • 1 tsk. tørret timian
  • Peber
Instructions
  1. Snit alle grøntsagerne meget fint - evt. på et rivejern/mandolinjern.
  2. Varm en gryde op med olivenolie og tilsæt hvidløg, løg, gulerødder, porrer og squash.
  3. Steg grøntsagerne et par minutter og tilsæt herefter oksekød, hakkede tomater og timian.
  4. Rør godt rundt i kødet, og lad det herefter simre i min. 30 min.
  5. Smag til med peber - og/eller andre krydderier.
  6. Servér det sammen med sweet potatoe mos, avocado eller.... mulighederne er mange :)
Recipe by Velsmag.com at http://www.velsmag.com/baby-bolognese-2/